Τουρισμός: Πάνω από 80.000 κενές θέσεις και πανελλαδική απεργία στις 24 Ιουνίου

Με περισσότερες από 80.000 κενές θέσεις εργασίας ξεκινά η φετινή τουριστική περίοδος, προκαλώντας ασφυξία σε ξενοδοχεία και εστίαση. Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων στον Επισιτισμό – Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ) προκήρυξε 24ωρη πανελλαδική απεργία για τις 24 Ιουνίου, καταγγέλλοντας ένα μοντέλο εργασιακής εξουθένωσης και χαμηλές αμοιβές που απομακρύνουν το ανθρώπινο δυναμικό από τον κλάδο.

Ο ελληνικός τουρισμός, ο οποίος το 2025 συνεισέφερε 32,4 δισ. ευρώ στην εθνική οικονομία, βρίσκεται πλέον αντιμέτωπος με ένα δομικό πρόβλημα στελέχωσης που απειλεί την εύρυθμη λειτουργία της αγοράς. Η κρίση ανθρώπινου δυναμικού δεν είναι συγκυριακή, αλλά αποτελεί συνέχεια της μαζικής φυγής εργαζομένων προς άλλους κλάδους, μια τάση που παγιώθηκε μετά την πανδημία και εντείνεται από τις πιεστικές συνθήκες εργασίας.

Το χάσμα των 80.000 θέσεων και οι ειδικότητες σε έλλειψη

Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του Dnews και τις εκτιμήσεις του προέδρου της ΠΟΕΕΤ, Γ. Χότζογλου, οι ελλείψεις προσωπικού φέτος ξεπερνούν τις 80.000 θέσεις σε όλη την επικράτεια. Το πρόβλημα εντοπίζεται κυρίως σε μάγειρες, σερβιτόρους και καμαριέρες, αλλά επεκτείνεται πλέον και σε στελέχη υψηλής εξειδίκευσης, όπως executive chefs και housekeeping managers.

Επιχειρηματίες του κλάδου προειδοποιούν ότι πολλές μονάδες αδυνατούν να λειτουργήσουν πλήρως, ενώ κάποιες καθυστερούν το άνοιγμά τους λόγω της αδυναμίας εύρεσης προσωπικού. Η δυσκολία αυτή επηρεάζει άμεσα την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών, σε μια χρονιά όπου οι προσδοκίες για τις αφίξεις παραμένουν εξαιρετικά υψηλές.

Η πανελλαδική απεργία της 24ης Ιουνίου

Οι εργαζόμενοι απαντούν στην εργασιακή πίεση με 24ωρη πανελλαδική απεργία που έχει προγραμματιστεί για τις 24 Ιουνίου 2026. Η Ομοσπονδία καταγγέλλει ένα μοντέλο εργασιακής εξουθένωσης, με 7ήμερη εργασία και εξαντλητικές βάρδιες, ενώ τονίζει ότι η ποιότητα της διαμονής του προσωπικού παραμένει σε πολλές περιπτώσεις υποβαθμισμένη.

Ένα κρίσιμο σημείο τριβής αποτελεί η ακρίβεια και ο πληθωρισμός, που εξανεμίζουν τις αυξήσεις των συλλογικών συμβάσεων. Επιπλέον, πολλοί εποχικοί υπάλληλοι επιβαρύνονται με υψηλά φορολογικά εκκαθαριστικά, καθώς η αύξηση του επιδόματος ανεργίας τους οδηγεί συχνά πάνω από το αφορολόγητο όριο.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις έμπειρων εργατολόγων, η εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας εργασίας παραμένει αποσπασματική στον κλάδο της φιλοξενίας. Επισημαίνεται από παράγοντες της αγοράς ότι χωρίς αυστηρότερους ελέγχους, η καταστρατήγηση της νομοθεσίας θα συνεχίσει να λειτουργεί ως αντικίνητρο για το εγχώριο δυναμικό.

Μετακλήσεις από τρίτες χώρες και γραφειοκρατικά εμπόδια

Ως λύση ανάγκης, οι επιχειρήσεις στρέφονται στις μετακλήσεις από τρίτες χώρες, με περίπου 9.500 θέσεις να έχουν ήδη εγκριθεί για τη φετινή χρονιά. Ωστόσο, οι καθυστερήσεις στην έκδοση βίζας από χώρες όπως η Ινδία, οι Φιλιππίνες και το Νεπάλ εμποδίζουν την έγκαιρη άφιξη του προσωπικού στα ξενοδοχεία.

Παράλληλα, καταβάλλεται προσπάθεια ένταξης μεταναστών και αιτούντων άσυλο που διαμένουν ήδη στην Ελλάδα, κυρίως στα μεγάλα αστικά κέντρα. Η στρατηγική αυτή στοχεύει στην κάλυψη των άμεσων αναγκών σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, όπου η ζήτηση για προσωπικό εστίασης είναι καταιγιστική.

Η επόμενη μέρα για το εργασιακό μοντέλο στη φιλοξενία

Η διαφαινόμενη μονιμοποίηση της έλλειψης προσωπικού αναδεικνύει τις βαθύτερες δυσλειτουργίες του εργασιακού μοντέλου στον κλάδο. Η ισορροπία μεταξύ υψηλών τουριστικών εσόδων και δίκαιων συνθηκών απασχόλησης θα κρίνει την ανθεκτικότητα του ελληνικού τουριστικού προϊόντος τα επόμενα έτη.

Εν αναμονή της απεργιακής κινητοποίησης, η πίεση προς την κυβέρνηση και τους εργοδοτικούς φορείς αυξάνεται. Η ανάγκη για ουσιαστικούς ελέγχους και βελτίωση των αμοιβών αποτελεί πλέον κοινή συνισταμένη των αναλύσεων για τη βιωσιμότητα του κλάδου.