Πάσχα 2026: Στα 16 ευρώ το αρνί και το κατσίκι – Φόβοι για νέες ανατιμήσεις λόγω ζωονόσων

Σε τροχιά εκρηκτικής ανόδου βρίσκονται οι τιμές των αμνοεριφίων ενόψει του Πάσχα, με το αρνί και το κατσίκι να αγγίζουν ήδη τα 16 ευρώ το κιλό στη λιανική αγορά. Η συνδυαστική πίεση από τις ζωονόσους, το αυξημένο ενεργειακό κόστος και τις διεθνείς ανατιμήσεις στα λιπάσματα δημιουργεί ένα ασφυκτικό περιβάλλον για τους καταναλωτές, ενώ το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης προετοιμάζει έκτακτα μέτρα παρέμβασης.

Η τρέχουσα κρίση στην αγορά κρέατος δεν αποτελεί κεραυνό εν αιθρία, αλλά την κορύφωση μιας παρατεταμένης περιόδου πιέσεων στον πρωτογενή τομέα που ξεκίνησε με την ευλογιά των αιγοπροβάτων το 2024. Η εμφάνιση νέων κρουσμάτων αφθώδους πυρετού στη Λέσβο και η συνεχιζόμενη επιδημιολογική επιβάρυνση έχουν οδηγήσει σε δραστική μείωση του ζωικού κεφαλαίου, περιορίζοντας την προσφορά σε μια περίοδο υψηλής ζήτησης.

Η ακτινογραφία των τιμών στην αγορά κρέατος

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία από την αγορά, η τιμή του μοσχαριού έχει ήδη σπάσει το φράγμα των 20 ευρώ το κιλό, προκαλώντας έντονη ανησυχία στα νοικοκυριά. Τα αμνοερίφια ακολουθούν παρόμοια πορεία, με τις τιμές να κυμαίνονται μεταξύ 14 και 16 ευρώ, παρουσιάζοντας σημαντική απόκλιση από τα επίπεδα των προηγούμενων ετών.

Η κατάσταση επιδεινώνεται από το γεγονός ότι περίπου 70.000 ζώα που προορίζονταν για την πασχαλινή αγορά ενδέχεται να τεθούν εκτός διάθεσης λόγω των περιοριστικών μέτρων στη Λέσβο. Οι κτηνοτρόφοι προειδοποιούν ότι η έλλειψη επάρκειας θα λειτουργήσει ως καταλύτης για περαιτέρω ανατιμήσεις τις επόμενες εβδομάδες.

Το ενεργειακό κόστος και η κρίση στη Μέση Ανατολή

Ένας από τους βασικούς παράγοντες που τροφοδοτούν το κύμα ακρίβειας είναι η τιμή του ντίζελ κίνησης, η οποία εκτοξεύθηκε στα 1,90 ευρώ το λίτρο. Η αύξηση αυτή μετακυλίεται άμεσα στο κόστος μεταφοράς των ζώντων ζώων και των τελικών προϊόντων, επιβαρύνοντας την τελική τιμή στο ράφι.

Παράλληλα, οι γεωπολιτικές εντάσεις και το κλείσιμο των Στενών του Ορμούζ έχουν προκαλέσει παγκόσμιο σοκ στην αγορά των λιπασμάτων. Η τιμή της ουρίας προσέγγισε τα 600 δολάρια ανά τόνο, αυξάνοντας κατακόρυφα το κόστος παραγωγής για τους αγρότες και τους κτηνοτρόφους που βασίζονται στις ζωοτροφές.

Τα νέα μέτρα στήριξης του πρωτογενούς τομέα

Ενώπιον αυτής της κατάστασης, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης εξετάζει την άμεση επιβολή πλαφόν στο μεικτό περιθώριο κέρδους για τα φυτοπροστατευτικά προϊόντα. Ο υπουργός Κώστας Τσιάρας δήλωσε ότι οι αποφάσεις θα ανακοινωθούν εντός των επόμενων ημερών, με στόχο την ανακούφιση των παραγωγών από το δυσβάσταχτο κόστος.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις έμπειρων στελεχών της δημόσιας διοίκησης, η παροχή έκτακτης οικονομικής ενίσχυσης θεωρείται πλέον επιβεβλημένη για να αποφευχθεί η μείωση της παραγωγής. Η κυβέρνηση στοχεύει στη δημιουργία ενός «αναχώματος» που θα αποτρέψει τη μεταφορά των διεθνών πιέσεων στην εγχώρια κατανάλωση.

Η απειλή των ζωονόσων και η επάρκεια της αγοράς

Ο αφθώδης πυρετός και η ευλογιά παραμένουν οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι για την εφοδιαστική αλυσίδα. Από την αρχή του 2026 έχουν καταγραφεί 103 νέα κρούσματα, γεγονός που υποδηλώνει ότι η επιδημία βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, παρά τις προσπάθειες περιορισμού της.

Οι αρμόδιες αρχές έχουν θέσει σε κατάσταση συναγερμού τις κτηνιατρικές υπηρεσίες, αυστηροποιώντας τους ελέγχους στις μετακινήσεις ζώων. Η επιτάχυνση των αποζημιώσεων για τους πληγέντες παραγωγούς αποτελεί προτεραιότητα, ώστε να διασφαλιστεί η βιωσιμότητα των μονάδων και η μελλοντική επάρκεια κρέατος στην αγορά.

Οι προοπτικές για το πασχαλινό τραπέζι

Το επόμενο δίμηνο χαρακτηρίζεται ως εξαιρετικά κρίσιμο για τη διαμόρφωση των τελικών τιμών. Η αγορά βρίσκεται σε μια εύθραυστη ισορροπία, όπου κάθε νέα εστία ζωονόσου ή περαιτέρω αύξηση των καυσίμων μπορεί να οδηγήσει σε νέο γύρο ανατιμήσεων.

Στους διαδρόμους των αρμόδιων υπηρεσιών επισημαίνεται ότι η συγκράτηση των τιμών θα εξαρτηθεί από την αποτελεσματικότητα των ελέγχων κατά της αισχροκέρδειας. Οι καταναλωτές καλούνται να είναι προσεκτικοί και να παρακολουθούν τις επίσημες ανακοινώσεις για τις τιμές αναφοράς που θα διαμορφωθούν τις ημέρες της Μεγάλης Εβδομάδας.