- Ο Ζαχίρ Μπάζερ Μπασί διέφυγε από το Χαλέπι το 2014 αναζητώντας ασφάλεια στην Κύπρο.
- Αντιμετώπισε ακραία εργασιακή εκμετάλλευση πριν καταφέρει να ανοίξει τη δική του επιχείρηση.
- Το ζαχαροπλαστείο Master Sweets βραβεύτηκε για τις πρακτικές αειφορίας του το 2025.
- Η κυπριακή γραφειοκρατία παραμένει εμπόδιο για την πλήρη ενσωμάτωση των επιτυχημένων προσφύγων.
Ο Ζαχίρ Μπάζερ Μπασί, πρόσφυγας από το Χαλέπι, κατάφερε να μετατρέψει τον πόνο της προσφυγιάς σε μια επιτυχημένη επιχειρηματική πορεία στην Κύπρο. Μετά από χρόνια σκληρής εργασιακής εκμετάλλευσης, ο ιδιοκτήτης του «Master Sweets» τιμήθηκε πρόσφατα με το βραβείο Zero Waste HoReCa 2025, αποδεικνύοντας ότι η αειφορία και η επιμονή μπορούν να γεννήσουν ελπίδα μέσα από τα ερείπια του πολέμου.
| Ορόσημο | Λεπτομέρειες |
|---|---|
| Έτος Άφιξης | 2014 (μέσω Κερύνειας) |
| Επωνυμία Επιχείρησης | Master Sweets (Πάφος & Λευκωσία) |
| Σημαντική Διάκριση | Zero Waste HoReCa 2025 (ΑΚΤΗ) |
| Νομικό Καθεστώς | Πολιτικό Άσυλο / Διετής Ανανέωση Άδειας |
| Ειδικότητα | Παραδοσιακή Συριακή Ζαχαροπλαστική |
Η ιστορία του Ζαχίρ δεν είναι απλώς μια αφήγηση επιβίωσης, αλλά ένα παράδειγμα κοινωνικής ενσωμάτωσης σε μια περίοδο που η προσφυγική κρίση δοκιμάζει τις αντοχές της Ανατολικής Μεσογείου. Η έναρξη του εμφυλίου πολέμου στη Συρία το 2011 προκάλεσε ένα από τα μεγαλύτερα κύματα εκτοπισμού στον 21ο αιώνα, αναγκάζοντας εκατομμύρια ανθρώπους να αναζητήσουν ασφάλεια σε γειτονικές χώρες, με την Κύπρο να αποτελεί κομβικό σημείο λόγω της γεωγραφικής της θέσης.
Η οδύσσεια από το Χαλέπι μέχρι την Κερύνεια
Το 2014, όταν ο εμφύλιος πόλεμος είχε ήδη ισοπεδώσει μεγάλο μέρος της Συρίας, ο 18χρονος τότε Ζαχίρ πήρε τη δύσκολη απόφαση να εγκαταλείψει το κατεστραμμένο Χαλέπι. Η διαδρομή προς την ελευθερία πέρασε μέσα από την τουρκική επαρχία Χατάι, όπου η οικογένεια ήρθε αντιμέτωπη με την απάτη των διακινητών. Παρά τις αρχικές υποσχέσεις για εύκολη διέλευση, αναγκάστηκαν να περπατήσουν αμέτρητες ώρες, καταβάλλοντας συνεχώς επιπλέον χρήματα, μέχρι να φτάσουν τελικά στη Μερσίνα και από εκεί, με βάρκα, στις ακτές της Κερύνειας.
Το κυνήγι του μεροκάματου και η εργασιακή εκμετάλλευση
Παρά την εξασφάλιση πολιτικού ασύλου, τα πρώτα χρόνια στην Κύπρο σημαδεύτηκαν από απάνθρωπες συνθήκες εργασίας. Ο Ζαχίρ εργάστηκε σε αποθήκες και μάντρες ανταλλακτικών για μόλις 20 ευρώ την ημέρα, δουλεύοντας συχνά πάνω από 12 ώρες χωρίς τις βασικές παροχές, όπως το νερό. Αυτή η πραγματικότητα θυμίζει έντονα τη στεγαστική και εργασιακή κρίση που αντιμετωπίζουν πολλοί εργαζόμενοι με χαμηλά εισοδήματα, οι οποίοι παλεύουν καθημερινά για την επιβίωση σε εχθρικά περιβάλλοντα. Η αδήλωτη εργασία και η έλλειψη ασφάλισης ήταν ο κανόνας, μέχρι που η αγάπη του για τη ζαχαροπλαστική τού άνοιξε μια νέα πόρτα.
Προτεινόμενο Κίνηση στους δρόμους: Μεγάλο μποτιλιάρισμα σε Κηφισό, Αττική Οδό και κέντρο
Master Sweets: Η γλυκιά δικαίωση και η διεθνής αναγνώριση
Με τις οικονομίες όλης της οικογένειας και εξαντλητική προσωπική εργασία, ο Ζαχίρ μαζί με τον γαμπρό του, Αχμάντ Κατάν, ίδρυσαν το «Master Sweets», αρχικά στην Πάφο και στη συνέχεια στη Λευκωσία. Η επιχείρηση δεν ξεχώρισε μόνο για τις παραδοσιακές συριακές γεύσεις, όπως το λευκό κανταΐφι, αλλά και για τη δέσμευσή της στην προστασία του περιβάλλοντος. Η βράβευσή τους στον διαγωνισμό Zero Waste HoReCa 2025 από το Κέντρο Μελετών και Έρευνας ΑΚΤΗ, αναδεικνύει πώς οι πρακτικές αειφορίας μπορούν να ενσωματωθούν επιτυχώς σε μικρομεσαίες επιχειρήσεις.
Νομικοί κύκλοι και οργανώσεις για τα ανθρώπινα δικαιώματα επισημαίνουν ότι, παρά την επιτυχημένη επιχειρηματική δραστηριότητα και τη συνέπεια στην πληρωμή φόρων, το κράτος συχνά αποτυγχάνει να παρέχει ένα σταθερό πλαίσιο. Η γραφειοκρατία παραμένει το μεγαλύτερο εμπόδιο, καθώς η ανάγκη για ανανέωση της άδειας παραμονής κάθε δύο χρόνια και η έλλειψη ταξιδιωτικών εγγράφων κρατούν τους ανθρώπους αυτούς σε ένα καθεστώς διαρκούς αβεβαιότητας.
Το αγκάθι της γραφειοκρατίας και το μέλλον στην Κύπρο
Σήμερα, ο Ζαχίρ σχεδιάζει το μέλλον του στη Λευκωσία μαζί με τη μνηστή του, τη Ζακία. Παρά τις δυσκολίες και τις σποραδικές εκδηλώσεις εχθρότητας, ο ίδιος επιλέγει να εστιάζει στη ζεστασιά των Κυπρίων που τον αγκάλιασαν. Η Συρία που θυμάται, με την αρμονική συμβίωση διαφορετικών θρησκευμάτων, δεν υπάρχει πια, καθιστώντας την Κύπρο τη μοναδική του πραγματική πατρίδα. Για τον Ζαχίρ, ο τόπος μας είναι εκείνος που μας προσφέρει τη δυνατότητα να ονειρευτούμε ξανά από την αρχή.
Οδηγός για την εργασιακή ένταξη και την αειφορία
- Ενημερωθείτε για τα δικαιώματά σας ως κάτοχος πολιτικού ασύλου σχετικά με την απασχόληση.
- Αναζητήστε προγράμματα Seed Funding για μικρές επιχειρήσεις που προωθούν την πράσινη ανάπτυξη.
- Κρατήστε πλήρες αρχείο των φορολογικών σας δηλώσεων για τη διευκόλυνση της ανανέωσης αδειών.
- Ενσωματώστε πρακτικές Zero Waste στην επιχείρησή σας για τη μείωση του λειτουργικού κόστους.
