- Η παγκόσμια αγορά εμφιαλωμένου νερού θα ξεπεράσει τα 509 δισ. δολάρια έως το 2030.
- Στην Ελλάδα η κατανάλωση αυξήθηκε κατά 60% την τελευταία δεκαετία.
- Η υπερβολική ενυδάτωση μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ηλεκτρολυτικές διαταραχές.
- Το αίσθημα της δίψας παραμένει ο πιο αξιόπιστος οδηγός για την κατανάλωση νερού.
- Το σύστημα DRS αναμένεται να αλλάξει τον τρόπο ανακύκλωσης των πλαστικών συσκευασιών.
Το νερό μετατρέπεται από βασική ανάγκη σε κυρίαρχο trend ευεξίας, με την παγκόσμια αγορά εμφιαλωμένου να αναμένεται να αγγίξει τα 509 δισ. δολάρια έως το 2030. Σύμφωνα με στοιχεία της Grand View Research και του ΙΟΒΕ, η Ελλάδα καταγράφει αλματώδη αύξηση στην κατανάλωση, ενώ οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η υπερβολική ενυδάτωση μπορεί να κρύβει κινδύνους για την υγεία.
| Δείκτης Αγοράς | Στοιχείο / Πρόβλεψη |
|---|---|
| Παγκόσμια Αγορά 2024 | 349 δισ. δολάρια |
| Πρόβλεψη Παγκόσμιας Αγοράς 2030 | 509 δισ. δολάρια |
| Όγκος Πωλήσεων Ελλάδα (2009) | 1,413 εκατ. λίτρα |
| Όγκος Πωλήσεων Ελλάδα (2022) | 2,247 εκατ. λίτρα |
| Συνιστώμενη Ημερήσια Ποσότητα | Περίπου 2 λίτρα |
Η εξέλιξη της κατανάλωσης νερού από μια απλή βιολογική λειτουργία σε κοινωνικό status symbol αντανακλά την ευρύτερη στροφή προς την κουλτούρα της αυτοφροντίδας. Αυτό το rebranding, που ενισχύεται από τα social media, συνδέει την ενυδάτωση με την αποτοξίνωση και τη μακροζωία, αλλάζοντας ριζικά τις καταναλωτικές συνήθειες.
Το 'όσο πιο πολύ νερό πίνεις τόσο το καλύτερο για τα νεφρά σου' είναι ένας μύθος που μπορεί να οδηγήσει σε υπερφόρτωση υγρών.
Σμαραγδή Μαρινάκη, Διευθύντρια Κλινικής Νεφρολογίας
Η ραγδαία ανάπτυξη του κλάδου εμφιάλωσης στην Ελλάδα
Τα τελευταία χρόνια ο κλάδος εμφιάλωσης νερού έχει σημειώσει ισχυρή ανάπτυξη στη χώρα, με τον όγκο πωλήσεων να εκτοξεύεται από τα 1,413 εκατ. λίτρα το 2009 στα 2,247 εκατ. λίτρα το 2022. Η τάση αυτή οφείλεται σε έναν συνδυασμό παραγόντων, από την ποιότητα των ελληνικών πηγών μέχρι την ανάγκη για ασφαλές πόσιμο νερό σε περιοχές με ελλιπή δίκτυα ύδρευσης.
Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις έμπειρων στελεχών του κλάδου, ο τουρισμός και η εστίαση λειτουργούν ως βασικοί πυλώνες αυτής της ανόδου. Η βελτίωση των υποδομών φιλοξενίας και οι υψηλές θερμοκρασίες που καταγράφονται συχνότερα, ενισχύουν τη ζήτηση για πιστοποιημένα και ασφαλή προϊόντα.
Το νερό ως γαστρονομική επιλογή και η στροφή στο wellness
Η έννοια του water sommelier — ενός πιστοποιημένου δοκιμαστή που αναλύει το τερουάρ και τα ιχνοστοιχεία του νερού — κερδίζει έδαφος και στην Ελλάδα. Ο κόσμος αντιλαμβάνεται πλέον ότι η γεύση του νερού επηρεάζεται από το υπέδαφος, καθιστώντας το premium εμφιαλωμένο ιδανικό συνοδευτικό για υψηλή γαστρονομία.
Προτεινόμενο Meteo: Ισχυρές βροχές και καταιγίδες έως το μεσημέρι της Πέμπτης
Παράλληλα, το κίνημα κατά του αλκοόλ ενισχύει τη δημοφιλία του ανθρακούχου νερού ως εναλλακτική επιλογή ποτού. Η σύνδεση με το wellness lifestyle και hashtags όπως το #WaterTok μετατρέπουν την ενυδάτωση σε μια τελετουργία αυτοβελτίωσης που ξεπερνά την απλή δίψα.
Στους διαδρόμους των αρμόδιων υπηρεσιών και των οργανισμών ύδρευσης, όπως η ΕΥΔΑΠ, η συζήτηση επικεντρώνεται συχνά στην ποιότητα του δικτύου. Παρά την άνοδο του εμφιαλωμένου, η επιλογή του νερού βρύσης παραμένει η πιο βιώσιμη λύση σε περιοχές όπου η καταλληλότητα είναι εγγυημένη.
Οι ιατρικοί μύθοι και οι κίνδυνοι της υπερβολής
Παρά τη γενική πεποίθηση, η θεωρία ότι «όσο περισσότερο νερό πίνουμε, τόσο το καλύτερο» αποτελεί ιατρικό μύθο. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε ηλεκτρολυτικές διαταραχές, ρίχνοντας επικίνδυνα τα επίπεδα νατρίου στον οργανισμό, μια κατάσταση γνωστή ως υπονατριαιμία.
Η εξατομικευμένη προσέγγιση είναι απαραίτητη, καθώς οι ανάγκες διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, τη σωματική δραστηριότητα και τις κλιματολογικές συνθήκες. Οι ειδικοί τονίζουν ότι ο οργανισμός διαθέτει έναν αξιόπιστο μηχανισμό ειδοποίησης: το αίσθημα της δίψας.
Η περιβαλλοντική πρόκληση και το σύστημα εγγυοδοσίας
Η αύξηση της κατανάλωσης εμφιαλωμένου φέρνει στο προσκήνιο το ζήτημα της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης από το πλαστικό. Αν και οι εταιρείες επενδύουν σε βιώσιμες συσκευασίες, η διαχείριση των απορριμμάτων παραμένει μια κρίσιμη πρόκληση για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον.
Αναμένεται η εφαρμογή του συστήματος εγγυοδοσίας (DRS), το οποίο θα επιβάλλει μια μικρή επιβάρυνση στην τιμή, η οποία θα επιστρέφεται στον καταναλωτή με την παράδοση της κενής συσκευασίας. Αυτό το μέτρο στοχεύει στην ενίσχυση της ανακύκλωσης και τη μείωση του πλαστικού αποτυπώματος στη χώρα.
Πώς να ελέγχετε σωστά την ενυδάτωσή σας
- Παρατηρήστε το χρώμα των ούρων: όσο πιο ανοιχτό είναι, τόσο καλύτερη η ενυδάτωση.
- Μην πίνετε μεγάλες ποσότητες νερού απότομα. Μοιράστε την κατανάλωση μέσα στη μέρα.
- Ακούστε το σώμα σας: πιείτε νερό αμέσως μόλις νιώσετε το πρώτο αίσθημα δίψας.
- Αποφύγετε την υποκατάσταση του νερού με καφέ ή αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη και καφεΐνη.
- Σε περιόδους καύσωνα ή άσκησης, αυξήστε ελαφρώς την πρόσληψη, αλλά χωρίς ψυχαναγκασμό.
