- 22χρονος στη Θεσσαλονίκη δηλητηριάστηκε από σούσι.
- Διαγνώστηκε με το εντερικό παράσιτο Anisakis, πρώτη φορά στην Ελλάδα.
- Υποβλήθηκε σε επέμβαση, νοσηλεύεται εκτός κινδύνου.
- Το Anisakis βρίσκεται σε ωμά ψάρια και κρέατα, απαιτείται προσοχή.
- Το περιστατικό αναδεικνύει την ανάγκη για ενισχυμένους ελέγχους τροφίμων.
Ένας 22χρονος άνδρας διακομίστηκε στο νοσοκομείο Παπαγεωργίου της Θεσσαλονίκης, αφού ένιωσε αδιαθεσία μετά από κατανάλωση σούσι. Εκεί, διαπιστώθηκε ότι είχε προσβληθεί από το εντερικό παράσιτο «Anisakis», το οποίο εντοπίζεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα. Αρχικά υποβλήθηκε σε χειρουργική επέμβαση, αλλά πλέον νοσηλεύεται εκτός κινδύνου.
Αυτή η εξέλιξη υπογραμμίζει την κρίσιμη σημασία της ασφάλειας των τροφίμων, ειδικά όσον αφορά την κατανάλωση ωμών ψαριών. Ενώ το σούσι έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα παγκοσμίως, περιστατικά όπως αυτό αναδεικνύουν τους πιθανούς κινδύνους που συνδέονται με την ακατάλληλη διαχείριση ή προετοιμασία ορισμένων συστατικών.
Η πρωτοφανής διάγνωση του Anisakis στη Θεσσαλονίκη
Ο 22χρονος ένιωσε έντονη αδιαθεσία μετά την κατανάλωση σούσι και διακομίστηκε άμεσα στο νοσοκομείο Παπαγεωργίου της Θεσσαλονίκης. Οι πρώτες εξετάσεις έδειξαν εικόνα πιθανής νεοπλασίας, οδηγώντας τους γιατρούς σε χειρουργική επέμβαση, όπως μετέδωσε η ΕΡΤ. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της επέμβασης, διαπιστώθηκε η ύπαρξη του εντερικού παρασίτου «Anisakis», μια διάγνωση που αποτελεί πρωτοφανές περιστατικό για την Ελλάδα.
Η πορεία της υγείας του 22χρονου
Μετά την αρχική χειρουργική παρέμβαση, οι γιατροί χορήγησαν στον νεαρό ειδική αντιβιοτική αγωγή για την καταπολέμηση του παρασίτου. Σύμφωνα με τις τελευταίες πληροφορίες, ο 22χρονος νοσηλεύεται πλέον εκτός κινδύνου, με την κατάσταση της υγείας του να έχει σταθεροποιηθεί. Η έγκαιρη διάγνωση, παρά την αρχική δυσκολία, αποδείχθηκε καθοριστική για την πορεία του.
Τι είναι το παράσιτο Anisakis και πώς μεταδίδεται
Το Anisakis είναι ένα εντερικό παράσιτο που ανιχνεύεται κυρίως σε ωμά ή ατελώς μαγειρεμένα ψάρια και θαλασσινά, καθώς και σε κρέατα. Η μόλυνση στον άνθρωπο συμβαίνει με την κατανάλωση μολυσμένων τροφών, προκαλώντας συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος, ναυτία, εμετό και σε σοβαρές περιπτώσεις, εντερική απόφραξη ή αλλεργικές αντιδράσεις. Η ανίχνευσή του στην Ελλάδα δημιουργεί νέα δεδομένα για την επιδημιολογική επιτήρηση.
Προληπτικά μέτρα και η επόμενη μέρα
Για την προστασία από το παράσιτο Anisakis, συνιστάται η καλή ψύξη ή κατάψυξη των ψαριών (στους -20°C για τουλάχιστον 24 ώρες) πριν την κατανάλωση, ιδίως αν πρόκειται να καταναλωθούν ωμά. Επίσης, το καλό μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες εξουδετερώνει το παράσιτο. Αυτό το περιστατικό αναμένεται να εντείνει τους ελέγχους και την ενημέρωση του κοινού για τους κινδύνους που ελλοχεύουν στην κατανάλωση ωμών τροφών.
🛡️ Το παρόν άρθρο έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν υποκαθιστά την ιατρική συμβουλή. Για θέματα υγείας, απευθυνθείτε στον ιατρό σας.
