ΕΦΕΤ: Ανάκληση για βιολογική ξανθή σταφίδα λόγω επικίνδυνης ωχρατοξίνης Α

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) ανακοίνωσε την άμεση ανάκληση όλων των παρτίδων της βιολογικής ξανθής σταφίδας «Βιο Farma Bio», καθώς εντοπίστηκε ωχρατοξίνη Α σε επίπεδα που υπερβαίνουν τα ανώτατα νομοθετικά όρια. Το προϊόν, προέλευσης Αργεντινής, κρίθηκε μη ασφαλές για κατανάλωση, με τις αρχές να καλούν τους πολίτες να μην το χρησιμοποιήσουν για την προστασία της υγείας τους.

Η ωχρατοξίνη Α — μια τοξική δευτερογενής μεταβολίτης που παράγεται από μύκητες όπως ο Aspergillus και ο Penicillium — αποτελεί έναν από τους πλέον ελεγχόμενους ρύπους στην παγκόσμια αλυσίδα τροφίμων. Η εμφάνισή της σε αποξηραμένα φρούτα, όπως οι σταφίδες, οφείλεται συνήθως σε πλημμελείς συνθήκες ξήρανσης ή αποθήκευσης σε περιβάλλοντα με αυξημένη υγρασία, γεγονός που ενεργοποιεί την ανάπτυξη των μυκήτων και την παραγωγή της τοξίνης.

Οι λεπτομέρειες της ανάκλησης και το προβληματικό προϊόν

Η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής του ΕΦΕΤ ενημερώθηκε για τη διακίνηση στην ελληνική αγορά σταφίδας από την Αργεντινή, στην οποία οι εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν υπέρβαση των νόμιμων ορίων ασφαλείας. Συγκεκριμένα, η ανάκληση αφορά το προϊόν με την εμπορική ονομασία «Βιο Farma Bio Σταφίδα Ξανθή» σε συσκευασία των 200 γραμμαρίων, το οποίο διακινείται από την εταιρεία ΝΤΙΜΦΙΛ ΑΕ.

Όπως συμβαίνει συχνά σε περιπτώσεις χημικών επιμολυντών, όπως είδαμε και στην πρόσφατη ανάκληση γιαουρτιού λόγω μη επιτρεπόμενου πρόσθετου, η παρέμβαση των αρχών είναι άμεση για την αποτροπή της έκθεσης του πληθυσμού. Η επιχείρηση έχει ήδη ξεκινήσει τη διαδικασία απόσυρσης όλων των παρτίδων από τα ράφια των καταστημάτων, ενώ οι έλεγχοι του ΕΦΕΤ βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη.

Γιατί η ωχρατοξίνη Α θεωρείται επικίνδυνη για την υγεία

Η παρουσία της συγκεκριμένης ουσίας σε συγκεντρώσεις άνω του ορίου δεν αποτελεί απλώς μια τυπική παράβαση, αλλά ένα σοβαρό ζήτημα δημόσιας υγείας. Σύμφωνα με την αρχή της προφύλαξης: η λήψη μέτρων για την αποφυγή κινδύνων ακόμα και όταν δεν υπάρχει πλήρης επιστημονική βεβαιότητα — η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων πρέπει να αποφεύγεται πλήρως.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις έμπειρων στελεχών στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων, η υπέρβαση των ορίων σε βιολογικά προϊόντα υπογραμμίζει την ανάγκη για αυστηρότερους ελέγχους στις εισαγωγές από τρίτες χώρες. Επισημαίνεται από παράγοντες της αγοράς ότι οι μυκοτοξίνες είναι ανθεκτικές στη θερμότητα, πράγμα που σημαίνει ότι ούτε το μαγείρεμα μπορεί να εξουδετερώσει την επικινδυνότητά τους.

Οδηγίες προς τους καταναλωτές και επιστροφές

Ο ΕΦΕΤ καλεί ρητά τους καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί τη συγκεκριμένη ξανθή σταφίδα να μην την καταναλώσουν. Η διαδικασία αυτή είναι παρόμοια με την ανάκληση μπιφτεκιού λόγω σαλμονέλας, όπου η προληπτική απομάκρυνση από το οικιακό περιβάλλον είναι κρίσιμη.

Για την επιστροφή του προϊόντος ή την αντικατάστασή του, οι πολίτες μπορούν να επικοινωνούν απευθείας με την εταιρεία ΝΤΙΜΦΙΛ ΑΕ μέσω της επίσημης ιστοσελίδας της. Είναι σημαντικό οι καταναλωτές να παραμένουν σε εγρήγορση για παρόμοιες ανακοινώσεις, καθώς οι δειγματοληπτικοί έλεγχοι συνεχίζονται σε όλο το εύρος της αγοράς για τη διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων.

Η επόμενη μέρα και η ασφάλεια των εισαγωγών

Η υπόθεση αυτή φέρνει ξανά στο προσκήνιο τη συζήτηση για τα πρωτόκολλα ελέγχου των βιολογικών προϊόντων που εισάγονται από χώρες εκτός Ε.Ε.. Η ιχνηλασιμότητα παραμένει το ισχυρότερο εργαλείο των αρχών, επιτρέποντας τον ταχύτατο εντοπισμό και την απόσυρση παρτίδων πριν προκληθούν μαζικά προβλήματα υγείας. Οι καταναλωτές θα πρέπει να εμπιστεύονται τις επίσημες ενημερώσεις και να αποφεύγουν τη χρήση προϊόντων που έχουν χαρακτηριστεί ως μη ασφαλή.