- Αύξηση έως 7,1% στο κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού το 2025.
- Η συνολική δαπάνη κυμαίνεται μεταξύ 111,97 και 160,03 ευρώ.
- Η μελέτη βασίστηκε σε τιμοληψίες από 15 έως 17 Δεκεμβρίου.
- Εξαιρέθηκαν από την καταγραφή τα προϊόντα που βρίσκονταν σε προσφορά.
Το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι για 6-8 άτομα αναμένεται να κοστίσει από 111,97 έως 160,03 ευρώ, σημειώνοντας άνοδο έως και 7,1% σε σχέση με πέρυσι. Σύμφωνα με την έρευνα του Ινστιτούτου της ΑΠΕ-ΜΠΕ και της ΕΣΕΕ, η επιβάρυνση για τα νοικοκυριά οφείλεται στις ανατιμήσεις βασικών αγαθών και τη γενικότερη εικόνα της αγοράς.
Η εξέλιξη αυτή έρχεται σε μια περίοδο που η ακρίβεια αλλάζει τα χριστουγεννιάτικα ψώνια των Ελλήνων, οι οποίοι στρέφονται πλέον σε πιο προσεκτικές επιλογές για να καλύψουν τις εορταστικές τους ανάγκες. Η σύγκριση με το 2024 αναδεικνύει τη συνεχιζόμενη πίεση στα εισοδήματα, παρά τις ενδείξεις ότι ορισμένοι δείκτες, όπως οι τιμές εισαγωγών στη βιομηχανία, παρουσιάζουν τάσεις σταθεροποίησης που όμως δεν έχουν φτάσει ακόμα πλήρως στο ράφι του καταναλωτή.
Η ακτινογραφία του κόστους για το 2025
Σύμφωνα με την επίσημη καταγραφή του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών (ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ), το εύρος της δαπάνης για ένα τραπέζι 6-8 ατόμων κυμαίνεται από 111,97 έως 160,03 ευρώ. Η μεταβολή αυτή, που υπολογίζεται μεταξύ 3,6% και 7,1%, αποδίδεται στη διαφοροποίηση των τιμών σε σειρά προϊόντων διαφορετικής ποιότητας και σε διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Η έρευνα, η οποία διεξήχθη το διάστημα 15-17 Δεκεμβρίου, χρησιμοποίησε τη μέθοδο της επιτόπιας παρατήρησης σε αγορές της Αττικής και τηλεφωνικές συνεντεύξεις για τη Θεσσαλονίκη.
Προτεινόμενο Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη 25χρονος δραπέτης των αγροτικών φυλακών Κασσαβέτειας
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι για την εξαγωγή των συμπερασμάτων χρησιμοποιήθηκαν σταθμισμένοι μέσοι όροι, ενώ εξαιρέθηκαν οι ακραίες τιμές και τα προϊόντα που διατίθενται υπό το καθεστώς προωθητικών ενεργειών ή προσφορών. Ο υπολογισμός βασίστηκε σε ένα είδος κρέατος και σε συγκεκριμένες κατηγορίες ζαχαροπλαστικής, προκειμένου να αποτυπωθεί μια αντιπροσωπευτική εικόνα της αγοράς.
Αυτό που ανησυχεί τους αναλυτές είναι η διάρθρωση των τιμών στις τοπικές αγορές, καθώς το κόστος μπορεί να παρουσιάσει σημαντικές αποκλίσεις ανάλογα με το σημείο πώλησης. Νομικοί και οικονομικοί κύκλοι επισημαίνουν ότι η διαφάνεια στις τιμές παραμένει το κλειδί για την προστασία του καταναλωτή, ειδικά σε μια περίοδο που οι εορταστικές δαπάνες αποτελούν το μεγαλύτερο βάρος του μήνα.
Η επόμενη μέρα και οι προσδοκίες των εμπόρων
Μετά την ολοκλήρωση της εορταστικής περιόδου, η ΕΣΕΕ προσανατολίζεται στη διενέργεια μιας πανελλαδικής έρευνας που θα εστιάζει στην εξέλιξη των πωλήσεων στο λιανικό εμπόριο. Στόχος είναι να χαρτογραφηθεί η αγοραστική κίνηση και να διαπιστωθεί αν οι αρχικές εκτιμήσεις για το κόστος επιβεβαιώθηκαν από την πραγματική κατανάλωση. Οι έμποροι ευελπιστούν ότι η κίνηση στην αγορά θα παραμείνει ζωντανή, παρά τις αυξήσεις, καθώς το χριστουγεννιάτικο τραπέζι αποτελεί παραδοσιακά την κορυφαία στιγμή της κοινωνικής ζωής των Ελλήνων.
Πώς να εξοικονομήσετε χρήματα στο εορταστικό τραπέζι
- Πραγματοποιήστε ενδελεχή έρευνα αγοράς σε διαφορετικούς τύπους καταστημάτων για να βρείτε τις καλύτερες τιμές.
- Εκμεταλλευτείτε τις προωθητικές ενέργειες και τις προσφορές που εξαιρέθηκαν από τη μελέτη της ΕΣΕΕ.
- Προτιμήστε εποχιακά προϊόντα και αποφύγετε τις αγορές της τελευταίας στιγμής όπου οι τιμές τείνουν να αυξάνονται.
- Καταρτίστε μια λίστα αγορών με βάση τον αριθμό των καλεσμένων για να αποφύγετε την περιττή σπατάλη τροφίμων.
