Αυξανόμενη ανησυχία καταγράφεται στον χώρο της γαλακτοπαραγωγής καθώς η διάδοση της ευλογιάς στα αιγοπρόβατα έχει αρχίσει να περιορίζει την ποσότητα του διαθέσιμου γάλακτος, με τις πρώτες συνέπειες να γίνονται αισθητές στην αγορά φέτας. Μειωμένη παραγωγή και αυξημένη προσοχή από τους επαγγελματίες συστήνουν επιφυλακτικότητα.
Στην εκπομπή Open News | Τώρα Μαζί επισημάνθηκε ότι οι επιπτώσεις μπορεί να κορυφωθούν τους επόμενους μήνες.
Η κατάσταση στις εκμεταλλεύσεις
Σε πολλές κτηνοτροφικές μονάδες οι παραγωγοί αναφέρουν μείωση στην καθημερινή απόδοση γάλακτος, στοιχείο που έχει άμεσο αντίκτυπο στην πρώτη ύλη για τα τυροκομεία. Αγροτικές εκμεταλλεύσεις προσαρμόζουν τα σχέδιά τους για τη διαχείριση κοπαδιών και υγείας των ζώων.
Αυτό το πλαίσιο αλλάζει σταδιακά τον εφοδιασμό των μονάδων μεταποίησης.
Η εξάπλωση του νοσήματος κινητοποιεί επίσης ελέγχους και μέτρα βιοασφάλειας, με στόχο τον περιορισμό της διασποράς στα κοπάδια. Οι παραγωγοί συνεργάζονται με κτηνιάτρους και αρμόδιους φορείς, καθώς η αντιμετώπιση του νόσημα ζωικού πληθυσμού αποτελεί προτεραιότητα για τη σταθερότητα της παραγωγής. νόσημα ζωικού πληθυσμού
Προμήθεια και τιμές στη φέτα
Η φέτα, ως βασικό προϊόν του ελληνικού τυροκομείου, εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα και την ποιότητα του γάλακτος που παράγουν πρόβατα και κατσίκες. Μειώσεις στην προσφορά γάλακτος μεταφράζονται σε πιέσεις στην προσφορά που μπορούν να επηρεάσουν την τιμή του προϊόντος στην αγορά.
Οι πρώτες κινήσεις στην αλυσίδα εφοδιασμού ήδη δείχνουν ευαισθησία.
Καταναλωτές και εμπλεκόμενοι παρακολουθούν στενά τις μεταβολές στις τιμές γάλακτος, καθώς αυτές αποτελούν δείκτη μεταβολής κόστους στην παραγωγή τυριού. τιμές γάλακτος και κόστη μεταποίησης θα καθορίσουν σε μεγάλο βαθμό τις κινήσεις των τιμών λιανικής για τη φέτα.
Χρονικός ορίζοντας και αναμενόμενες εξελίξεις
Ειδικοί και εκπρόσωποι επιχειρήσεων εκτιμούν ότι οι επιπτώσεις της εξάπλωσης της νόσου στην παραγωγή θα είναι πιο έντονες μέσα στους επόμενους μήνες, όταν οι μειώσεις στην προσφορά γάλακτος θα γίνουν περισσότερο εμφανείς. Βραχυπρόθεσμος αντίκτυπος στη διαθεσιμότητα πιθανόν να εμφανιστεί πριν την πλήρη αποκατάσταση του ζωικού δυναμικού.
Προτεινόμενο Ελαιόλαδο: Ποια χώρα καθορίζει την τιμή; Πόσο κοστίζει φέτος (βίντεο)
Η εποχικότητα της αιγοπροβατοτροφίας επηρεάζει επίσης το πώς και πότε θα γίνουν αισθητές οι αλλαγές. Η διαχείριση των αποθεμάτων και η προσαρμογή της παραγωγής θα καθορίσουν το βάθος της επίδρασης στο διάστημα που έρχεται. εποχιακή παραγωγή
Επιπτώσεις για καταναλωτές και κλάδο
Για τον τελικό καταναλωτή, η κύρια επίπτωση είναι η πιθανότητα αύξησης της τιμής της φέτας, εφόσον οι μεταβολές στην πρώτη ύλη οδηγήσουν σε περιορισμό της προσφοράς. Καθημερινή κατανάλωση και κόστη οικογενειακού προϋπολογισμού θα επηρεαστούν σε αναλογία με την ένταση των μεταβολών στην αγορά.
Για τη βιομηχανία και τους μικρότερους τυροκόμους, η προσαρμογή σε νέα επίπεδα προμήθειας γάλακτος σημαίνει ανασχεδιασμό παραγωγικών προγραμμάτων και ενδεχομένως αναζήτηση εναλλακτικών πηγών πρώτης ύλης. Η κατάσταση παρακολουθείται στενά από φορείς του κλάδου καθώς και από δημόσιες αρχές που εμπλέκονται στη γεωργία και την ευζωία των ζώων. αγροτικό εισόδημα
Τι αναφέρθηκε στην τηλεόραση
Στην εκπομπή Open News | Τώρα Μαζί τονίστηκε η ανάγκη για επαγρύπνηση από όλους τους εμπλεκόμενους, προκειμένου να περιοριστούν οι αρνητικές συνέπειες στην παραγωγή και στην αγορά. Η πληροφόρηση από τις φάρμες και τα τυροκομεία θα είναι καθοριστική για την πορεία των επόμενων εβδομάδων.
Η παρακολούθηση των δεδομένων και η εφαρμογή μέτρων βιοασφάλειας αναμένεται να παίξουν κεντρικό ρόλο στην αποκατάσταση της ισορροπίας μεταξύ προσφοράς και ζήτησης. Οικονομική σταθερότητα του κλάδου εξαρτάται από τις δράσεις που θα εφαρμοστούν σε συνεργασία με τους αρμόδιους φορείς. αγορά τυροκομικών
Η κατάσταση παραμένει ρευστή, με τις εξελίξεις στους επόμενους μήνες να καθορίζουν αν οι τρέχουσες ανησυχίες θα μετατραπούν σε μακροχρόνιες αλλαγές στην αγορά φέτας.
