Η εξάπλωση της ευλογιάς στα ζώα συνδέεται με μια εκτιμώμενη πτώση 5% στην εγχώρια παραγωγή γάλακτος, προκαλώντας έντονες συζητήσεις για το πώς αυτό θα επιβαρύνει τις τιμές και την εφοδιαστική αλυσίδα. Μείωση 5% στην παραγωγή και ανησυχία για ανατιμήσεις είναι οι βασικές συνέπειες που μεταδόθηκαν στο OPEN | Κεντρικό δελτίο.
Αποτύπωμα στην παραγωγή
Η ασθένεια που πλήττει τα ζώα έχει οδηγήσει σε μείωση της συνολικής παραγωγής γάλακτος κατά περίπου 5%. Αυτή η μείωση αντιπροσωπεύει μια άμεση επιβάρυνση στην προσφορά, ειδικά σε περιοχές με έντονη κτηνοτροφική δραστηριότητα. Έλλειψη πρώτης ύλης συναντάται πλέον σε κτήματα που είχαν προσβληθεί από την ευλογιά, με συνέπεια λιγότερους διαθέσιμους τόνους γάλακτος για τις μονάδες επεξεργασίας.
Η πτώση αυτή δεν είναι ομοιόμορφη σε όλη τη χώρα· κάποιες περιφέρειες εμφανίζουν μεγαλύτερη επίπτωση ανάλογα με την ένταση της νόσου και τα μέτρα ελέγχου. Τοπικές διακυμάνσεις στην παραγωγή αναμένεται να επηρεάσουν την κατανομή του προϊόντος μεταξύ μικρών και μεγάλων παραγωγών.
Πιέσεις στην αγορά και στις τιμές
Μείωση της προσφοράς συχνά μεταφράζεται σε αυξητική πίεση στο κόστος, αλλά το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες όπως τα αποθέματα και οι εισαγωγές. Η συζήτηση για τις τιμές γάλακτος έχει ήδη ενταθεί μεταξύ εμπόρων και καταναλωτών, με την αγορά να παρακολουθεί στενά τις εξελίξεις. Πιθανές ανατιμήσεις αναφέρονται ως βασική ανησυχία χωρίς όμως να υπάρχει άμεση βεβαιότητα για το μέγεθος και το χρονοδιάγραμμα τους.
Οι γαλακτοβιομηχανίες θα κληθούν να διαχειριστούν την κατάσταση με βάση τις συμβάσεις προμήθειας, τα αποθέματα και τις δυνατότητες προσαρμογής στην παραγωγή. Διαχείριση κόστους και στρατηγικές προμηθειών θα κρίνουν σε μεγάλο βαθμό τις αποφάσεις για πιθανές μεταβολές στις τιμές προς τον τελικό καταναλωτή.
Αντιδράσεις παραγωγών και βιομηχανιών
Παραγωγοί και βιομηχανίες εκφράζουν ανησυχία για την αβεβαιότητα που έχει εισέλθει στην εφοδιαστική αλυσίδα του γάλακτος. Στο OPEN | Κεντρικό δελτίο αναφέρθηκαν φωνές που ζητούν στήριξη και σαφέστερα μέτρα περιορισμού της νόσου. Αγωνία παραγωγών και ανάγκη για επιχειρησιακή στήριξη είναι εμφανείς.
Στο μεταξύ, οι επιχειρήσεις του κλάδου επανεκτιμούν τις συμφωνίες προμηθειών και τις διαδικασίες επεξεργασίας ώστε να περιοριστούν πιθανές ελλείψεις. Επιχειρησιακή αναπροσαρμογή και προσαρμογή των αποθεμάτων αναμένονται να είναι μέρος της άμεσης ανταπόκρισης.
Τι σημαίνει αυτό για τον καταναλωτή
Οι καταναλωτές ήδη εκφράζουν ανησυχία για πιθανή αύξηση των τιμών στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η πραγματική επίπτωση στο καλάθι της νοικοκυράς θα εξαρτηθεί από το πώς θα αντιδράσουν οι παραγωγοί, οι εισαγωγείς και οι λιανέμποροι. Επιβάρυνση κόστους στους τελικούς καταναλωτές είναι ένα ενδεχόμενο που παρακολουθείται στενά.
Επί του παρόντος, δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν άμεσες και καθολικές αυξήσεις σε όλα τα προϊόντα, αλλά η τάση υπογραμμίζει την ανάγκη για προσοχή στην προμήθεια και το κόστος. Παρακολούθηση αγοράς και ενημέρωση από τους αρμόδιους φορείς θα είναι κρίσιμες τις επόμενες εβδομάδες.
Η κατάσταση παραμένει ρευστή, με τις εξελίξεις στην παραγωγή και την αγορά να καθορίζουν τα επόμενα βήματα τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές.
