Η αγορά γάλακτος βρίσκεται σε αναταραχή, καθώς η μείωση της παραγωγής, ως άμεσο αποτέλεσμα της εξάπλωσης της ευλογιάς στα ζώα, αναμένεται να οδηγήσει σε σημαντική εκτίναξη των τιμών για τους καταναλωτές. Το ζήτημα αυτό, το οποίο απασχόλησε και τις ειδήσεις της ΕΡΤ στις 15:00, αναδεικνύει την ευπάθεια της αλυσίδας εφοδιασμού σε τέτοιου είδους υγειονομικές κρίσεις, με άμεσες επιπτώσεις στον οικογενειακό προϋπολογισμό και την εθνική οικονομία.
Η Απειλή της Ευλογιάς στην Κτηνοτροφία
Η ευλογιά είναι μια ιογενής ασθένεια που προσβάλλει κυρίως τα μηρυκαστικά, όπως τα βοοειδή και τα αιγοπρόβατα, ζώα που αποτελούν τον πυρήνα της γαλακτοπαραγωγού κτηνοτροφίας. Η νόσος είναι γνωστή για τις καταστροφικές επιπτώσεις της στην παραγωγικότητα των κοπαδιών.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν μειωμένη όρεξη, πυρετό και, το σημαντικότερο, δραματική πτώση στην παραγωγή γάλακτος. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε απώλειες ζώων, επιβαρύνοντας περαιτέρω τους παραγωγούς.
Οι κτηνοτρόφοι βρίσκονται αντιμέτωποι με ένα διπλό πρόβλημα: αφενός την υγειονομική διαχείριση της ασθένειας και την προστασία του ζωικού τους κεφαλαίου, αφετέρου τις σοβαρές οικονομικές συνέπειες που απορρέουν από τη μειωμένη απόδοση των ζώων. Η απώλεια εισοδήματος, σε συνδυασμό με το αυξημένο κόστος για την κτηνιατρική φροντίδα και τα μέτρα πρόληψης, δημιουργεί ένα ασφυκτικό περιβάλλον για τον πρωτογενή τομέα.
Η κατάσταση αυτή θέτει σε κίνδυνο τη βιωσιμότητα πολλών κτηνοτροφικών μονάδων.
Οι Επιπτώσεις στην Αγορά και τους Καταναλωτές
Η μείωση της διαθέσιμης ποσότητας γάλακτος στην αγορά, σε συνδυασμό με τη σταθερή και υψηλή ζήτηση για αυτό το βασικό διατροφικό αγαθό, δημιουργεί ένα περιβάλλον έντονων πληθωριστικών πιέσεων. Ως αποτέλεσμα, οι τιμές του γάλακτος αναμένεται να παρουσιάσουν απότομη ανοδική τάση.
Αυτό επιβαρύνει άμεσα τον οικογενειακό προϋπολογισμό, καθώς το γάλα και τα παράγωγά του αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής για νοικοκυριά όλων των εισοδηματικών κατηγοριών.
Η προβλεπόμενη άνοδος των τιμών δεν περιορίζεται μόνο στο φρέσκο γάλα. Επεκτείνεται και σε ένα ευρύ φάσμα άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το γιαούρτι, το τυρί, το βούτυρο και άλλα παράγωγα, τα οποία βασίζονται στο γάλα ως πρώτη ύλη. Οι αλυσίδες εφοδιασμού καλούνται να διαχειριστούν την νέα αυτή πραγματικότητα, αναζητώντας τρόπους να διατηρήσουν την επάρκεια των προϊόντων στα ράφια, ενώ οι καταναλωτές καλούνται να προσαρμοστούν σε ακριβότερες αγορές.
Προκλήσεις για την Ελληνική Οικονομία
Η κρίση στην παραγωγή γάλακτος δεν αποτελεί απλώς ένα πρόβλημα για την κτηνοτροφία και τους καταναλωτές, αλλά ένα ζήτημα που αγγίζει την ελληνική οικονομία στο σύνολό της. Ο κτηνοτροφικός τομέας αποτελεί σημαντικό πυλώνα της αγροτικής παραγωγής και της διατροφικής αυτάρκειας της χώρας.
Μια παρατεταμένη διαταραχή στην παραγωγή μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένες εισαγωγές, επιβαρύνοντας το εμπορικό ισοζύγιο και την εξάρτηση της χώρας από ξένες αγορές.
Η διατροφική ασφάλεια και η επάρκεια σε βασικά προϊόντα τίθενται υπό δοκιμασία, ενώ εντείνονται οι πιέσεις για τη λήψη άμεσων μέτρων στήριξης του πρωτογενούς τομέα. Το κράτος και οι αρμόδιοι φορείς βρίσκονται αντιμέτωποι με την ανάγκη να εξετάσουν αποτελεσματικούς τρόπους περιορισμού της εξάπλωσης της νόσου, ενίσχυσης των κτηνοτρόφων και αντιμετώπισης των οικονομικών συνεπειών για το σύνολο της αγοράς.
Η εξέλιξη των τιμών του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων θα αποτελέσει ένα βασικό βαρόμετρο για την έκταση των επιπτώσεων αυτής της επιδημίας στην καθημερινότητα των πολιτών και την ανθεκτικότητα της ελληνικής οικονομίας.
