Η έκθεση «Κερνάμε Ήπειρο» παρουσιάζεται στο Ζάππειο Μέγαρο, δίνοντας βήμα στην ηπειρώτικη ταυτότητα μέσα από παραδοσιακά προϊόντα και αυθεντικές ιστορίες παραγωγής. Με φόντο το κέντρο της Αθήνας, φέρνει κοντά κοινό και παραγωγούς, φωτίζοντας μια πλευρά της ελληνικής υπαίθρου που παραμένει ζωντανή και δημιουργική.
Η γεύση της Ηπείρου στο κέντρο της Αθήνας
Η «Κερνάμε Ήπειρο» συστήνει σε ευρύτερο κοινό την πολυδιάστατη κουλτούρα της περιοχής, με σημείο αναφοράς τα τοπικά προϊόντα και τις τεχνικές που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Η επιλογή του Ζαππείου προσδίδει κύρος και ορατότητα, δημιουργώντας έναν ανοικτό χώρο γνωριμίας με μια από τις πιο αυθεντικές γαστρονομικές παραδόσεις της χώρας.
Μέσα από μια επιμελημένη παρουσίαση, αναδεικνύονται οι δεσμοί ανάμεσα στον τόπο, το κλίμα και την παραγωγική παράδοση της Ηπείρου. Οι επισκέπτες έρχονται σε επαφή με πρακτικές που διαμορφώθηκαν στο πέρασμα του χρόνου και συνεχίζουν να στηρίζουν την τοπική οικονομία, λειτουργώντας ως γέφυρα ανάμεσα στο χθες και το σήμερα.
Το εγχείρημα συνδέει τη γαστρονομία με τον πολιτισμό και τη μνήμη, προβάλλοντας τον τρόπο με τον οποίο τα αγροδιατροφικά προϊόντα συμπυκνώνουν ταυτότητα, ήθος εργασίας και γνώση του τόπου. Η παρουσία στο κέντρο της πόλης επιτρέπει σε περισσότερο κόσμο να γνωρίσει αυτή τη δημιουργική πλευρά της ελληνικής περιφέρειας.
Ο ρόλος της γαστρονομίας στην περιφερειακή ταυτότητα
Η Ήπειρος διαθέτει ισχυρούς δεσμούς με την πρωτογενή παραγωγή, που αντανακλώνται σε ένα σταθερό πλαίσιο ποιότητας και τοπικής αυθεντικότητας. Η συγκέντρωση παραγωγών σε κοινή έκθεση προβάλλει τη συνέχεια αυτής της παράδοσης και το πώς εξελίσσεται με σύγχρονες μεθόδους, χωρίς να χάνει το ουσιώδες αποτύπωμά της.
Τέτοιες διοργανώσεις προσφέρουν ορατότητα στις μικρές επιχειρήσεις της περιφέρειας και ενισχύουν την κατανόηση του κοινού για τη διαδρομή από το χωράφι ή το τυροκομείο μέχρι το τελικό προϊόν. Η παιδευτική τους διάσταση βοηθά να φωτιστούν αξίες όπως η ιχνηλασιμότητα, η ποιότητα και ο σεβασμός στον τόπο.
Παράλληλα, δημιουργείται πεδίο για διάλογο γύρω από την αξία της τοπικής παραγωγής στο σύγχρονο οικονομικό περιβάλλον. Η ανάδειξη της γαστρονομίας λειτουργεί ως μοχλός πολιτισμού, οικονομίας και εξωστρέφειας, τροφοδοτώντας σχέσεις εμπιστοσύνης ανάμεσα σε παραγωγούς και καταναλωτές.
Ένα σημείο συνάντησης πολιτισμού και αγοράς
Το Ζάππειο, με τη φορτισμένη ιστορική του παρουσία, προσφέρει ένα προσβάσιμο και αναγνωρίσιμο πλαίσιο για πρωτοβουλίες που παντρεύουν πολιτισμό και γεύση. Η «Κερνάμε Ήπειρο» αξιοποιεί αυτό το συμβολικό περιβάλλον για να ενισχύσει το αποτύπωμα της περιφέρειας στον δημόσιο διάλογο για την ποιότητα και τη βιωσιμότητα.
Για τους παραγωγούς, μια τέτοια συγκυρία λειτουργεί ως ευκαιρία γνωριμίας με νέες αγορές και επαφές, ενώ για το κοινό αποτελεί ένα σταθερό σημείο αναφοράς για τη γευστική παράδοση που χαρακτηρίζει την Ήπειρο. Η αλληλεπίδραση ενθαρρύνει την ανταλλαγή εμπειρίας, τεχνογνωσίας και απόψεων.
Πέρα από την άμεση εμπειρία, εκθέσεις αυτού του τύπου συμβάλλουν στη μακροπρόθεσμη ενίσχυση της αγροδιατροφικής ταυτότητας της χώρας. Η προβολή της περιφέρειας στο κέντρο της πρωτεύουσας λειτουργεί ως υπενθύμιση ότι η γεύση και η ποιότητα αποτελούν σημαντικούς άξονες ανάπτυξης και πολιτισμικής συνοχής.
