Τα πόδια κοτόπουλου είναι μια αγαπημένη λιχουδιά σε πολλά μέρη του κόσμου. Όμως, ενώ τα πόδια κοτόπουλου μπορεί να είναι νόστιμα και ακόμη και ευεργετικά για κάποιους, δεν είναι κατάλληλα για όλους. Ορισμένες συνθήκες υγείας και παράγοντες του τρόπου ζωής κάνουν αυτό το πιάτο κάτι που πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε εντελώς.
Άτομα με παχυσαρκία ή προβλήματα βάρους
Μπορεί τα πόδια κοτόπουλου να μην φαίνονται βαριά σε θερμίδες, αλλά η αλήθεια είναι ότι το μεγαλύτερο μέρος του βρώσιμου μέρους τους είναι δέρμα και λίπος. Αυτό σημαίνει ότι έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά. Η τακτική κατανάλωσή τους —ειδικά αν είναι παρασκευασμένα τηγανητά ή με λιπαρές σάλτσες— μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους και να δυσκολέψει τα υπέρβαρα άτομα να διαχειριστούν τη διατροφή τους.
Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή να διατηρήσετε υπό έλεγχο τα επίπεδα χοληστερόλης σας, τα πόδια κοτόπουλου δεν πρέπει να βρίσκονται στο κανονικό σας μενού.
Ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα ή υψηλό ουρικό οξύ
- Για τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα, τα πόδια κοτόπουλου είναι μια επικίνδυνη επιλογή. Περιέχουν πουρίνες, φυσικές ουσίες που διασπώνται σε ουρικό οξύ στον οργανισμό. Η περίσσεια ουρικού οξέος μπορεί να κρυσταλλωθεί στις αρθρώσεις, οδηγώντας σε επώδυνες κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας. Ακόμη και μικρές ποσότητες τροφών πλούσιων σε πουρίνες μπορεί να προκαλέσουν εξάρσεις σε ευαίσθητα άτομα. Εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα ή ο γιατρός σας έχει ανησυχήσει για τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος, είναι καλύτερο να αποφύγετε τα πόδια κοτόπουλου.
Όσοι έχουν υψηλή χοληστερόλη ή καρδιοπάθειες
Τα πόδια κοτόπουλου περιέχουν σημαντική ποσότητα λίπους επειδή αποτελούνται κυρίως από δέρμα και συνδετικό ιστό. Αν και το κολλαγόνο είναι ασφαλές από μόνο του, όσοι έχουν υπερβολική χοληστερόλη, καρδιακές παθήσεις ή υπέρταση μπορεί να βρουν την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη προβληματική.
Προτεινόμενο Κάντε εξέταση αiματος αν σας σuμβαίνει αuτό τη νύχτα στο κρεβάτι:
Η κατανάλωση λιπαρών γευμάτων, όπως τα πόδια κοτόπουλου, με την πάροδο του χρόνου μπορεί να επιδεινώσει τη συσσώρευση αρτηριακής πλάκας και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.
Όσοι έχουν υψηλή χοληστερόλη ή καρδιοπάθειες
Ο διαβήτης συνδέεται συχνά με άλλες καταστάσεις όπως η παχυσαρκία, η υψηλή πίεση bl00d και ο κακός έλεγχος των λιπιδίων. Δεδομένου ότι τα πόδια κοτόπουλου δεν είναι άπαχη πρωτεΐνη και συχνά παρασκευάζονται με μαρινάδες με μεγάλη ποσότητα ζάχαρης ή αλμυρές σάλτσες, μπορούν να εμποδίσουν την ισορροπημένη διαχείριση ζάχαρης bl00d.
Τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να είναι προσεκτικά, ειδικά όταν αυτά τα πιάτα αποτελούν μέρος ενός γεύματος πλούσιου σε υδατάνθρακες.
Ασθενείς με Ηπατική ή Νεφρική Νόσο
Το συκώτι και τα νεφρά παίζουν κρίσιμο ρόλο στο φιλτράρισμα των τοξινών και στην επεξεργασία πρωτεϊνών και λιπών. Για ασθενείς με ηπατικές ή νεφρικές διαταραχές, η υπερβολική ποσότητα πουρίνης και λίπους από τα πόδια κοτόπουλου μπορεί να επιβαρύνει υπερβολικά αυτά τα όργανα.
Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές ή να επιδεινώσει τα υπάρχοντα συμπτώματα. Οι γιατροί συνήθως συνιστούν σε αυτούς τους ασθενείς να παραμείνουν σε πιο αδύνατες, πιο εύπεπτες πηγές πρωτεΐνης.
Παιδιά και ηλικιωμένοι
Τα πόδια κοτόπουλου μπορούν να αποτελέσουν απειλή πνιγμού σε παιδιά και ηλικιωμένους με εξασθενημένα δόντια. Είναι εύκολο τα μικροσκοπικά οστά να κολλήσουν στο λαιμό. Οι ηλικιωμένοι μπορεί να τα βρίσκουν πολύ σκληρά, ενώ τα παιδιά μπορεί να μην έχουν την υπομονή να τα μασήσουν σωστά.
Είναι ασφαλέστερο να κρατάτε αυτό το φαγητό μακριά από αυτές τις ηλικιακές ομάδες, εκτός εάν παρακολουθείται καλά.
