Τον Οκτώβριο καταγράφηκε γενική τάση μείωσης τιμών σε αρκετές βασικές κατηγορίες προϊόντων στα σούπερ μάρκετ, ενώ ο ετήσιος πληθωρισμός 1,08% παραμένει σε χαμηλότερα επίπεδα σε σχέση με τους προηγούμενους μήνες. Στο δωδεκάμηνο Νοεμβρίου 2024–Οκτωβρίου 2025 η συνολική αύξηση διαμορφώθηκε στο αύξηση 0,85%, σύμφωνα με την τελευταία έρευνα του ΙΕΛΚΑ.
Κύρια ευρήματα της έρευνας
Η σύγκριση σε ετήσια βάση δείχνει ότι οι τιμές τον Οκτώβριο ήταν χαμηλότερες από τις κορυφές του καλοκαιριού, με αναφορά σε περιόδους όπως Μάιος-Αύγουστος 2025 που παρουσίασαν μεγαλύτερες αυξήσεις. Στο πλαίσιο αυτό, η έρευνα επισημαίνει μεταβολές σε συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων.
Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα του ΙΕΛΚΑ, οι μεταβολές δεν είναι ομοιόμορφες, καθώς συνυπάρχουν σημαντικές μειώσεις και έντονες αυξήσεις σε άλλες ομάδες. Η ανάλυση της έρευνας καταγράφει ποσοστά για κύριες σειρές προϊόντων.
Κατηγορίες με σημαντικές μειώσεις
Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά εμφάνισαν τη μεγαλύτερη πτώση, με μείωση της τάξης του 8,06%, αποτέλεσμα της αυξημένης παραγωγής υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Η πτώση αυτή αντανακλάται σε προσφορές και μεγαλύτερη διαθεσιμότητα στα σημεία πώλησης.
Μείωση τιμών καταγράφηκε επίσης στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού όπου η υποχώρηση έφτασε το 5,10%. Στα τρόφιμα παντοπωλείου η μείωση ήταν 4,77%, με παράγοντα συμβολής την ομαλοποίηση των τιμών του ελαιολάδου.
Περαιτέρω υποχωρήσεις εμφανίστηκαν στα χαρτικά και καλλυντικά με 2,51% και στα οικιακά είδη μιας χρήσης με 1,24%, στοιχεία που μειώνουν το κόστος βασικών αγορών για νοικοκυριά.
Κατηγορίες με αυξήσεις τιμών
Οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις σημειώθηκαν στα μπισκότα και σοκολάτες με αύξηση 12,23%, καθώς και στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Πρόκειται για κατηγορίες όπου οι διεθνείς και προμηθευτικές διακυμάνσεις επηρεάζουν άμεσα τις τελικές τιμές.
Στα φρέσκα κρέατα παρατηρήθηκε άνοδος 10,54%, με τις αιτίες να συνδέονται με διεθνείς αυξήσεις τιμών λόγω μείωσης ζωικού κεφαλαίου σε μεγάλες παραγωγικές χώρες και με εγχώριες απώλειες εκτροφών εξαιτίας ασθενειών.
Επιπλέον, η κατηγορία των γαλακτοκομικών προϊόντων παρουσίασε αύξηση 4,91%, ενώ τα φρέσκα ψάρια κινήθηκαν ανοδικά κατά 3,98%. Στα είδη πρωινού και ροφημάτων η άνοδος έφτασε το 5,53%, κυρίως λόγω του κόστους του κακάο και καφέ στις διεθνείς αγορές.
Δυναμική της αγοράς και πρακτικές αλυσίδων
Η αγορά φαίνεται να εξισορροπεί, καθώς η αποκλιμάκωση του γενικού πληθωρισμού συνδυάζεται με ταχύτερες ανανεώσεις αποθεμάτων στις μεγάλες αλυσίδες, γεγονός που συμβάλλει στη συγκράτηση τιμών. Παράλληλα, η αύξηση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας περιορίζει τις πιέσεις στο καλάθι αγορών.
Μεγάλες εταιρείες του κλάδου αξιοποιούν πλεονεκτήματα κλίμακας για ταχύτερες διαπραγματεύσεις με προμηθευτές και ανανέωση αποθεμάτων, διαδικασίες που μεταφράζονται σε πιο άμεσες προσαρμογές τιμών προς όφελος του σημείου πώλησης.
Η τρέχουσα εικόνα δείχνει μεικτές τάσεις: ενώ ορισμένες κατηγορίες παρουσιάζουν σημαντικές μειώσεις, άλλες παραμένουν υπό πίεση από δυνάμεις της προσφοράς και της ζήτησης, με αποτέλεσμα να διατηρείται η μεταβλητότητα στις τελικές τιμές.
